PFIRSICH
Die Höhe der Pfirsichbäume ist von 4 tun 8 M. Sie haben ein sehr entwickeltes Wurzelsystem, in leichteren Böden tief wachsend. Pfirsiche haben grüne oder rote Triebe, Weiden ähneln. Die Pfirsichblätter sind lanzettlich, ähnlich wie Weidenblätter, Länge 7-15 cm, Breite 2-4 cm; die Kanten sind "gesägt"”. An der Basis der Blattspreite befinden sich kugel- oder nierenförmige Drüsen. Die Frucht des Pfirsichs ist eine Steinfrucht auf einem sehr kurzen Stiel, der beim Ernten am Zweig verbleibt. Die Früchte sind unterschiedlich groß, meist im Durchmesser 5-8 cm, Gewicht 40-300 G. Die Schale der Frucht ist moosig, seltener glatt, gelbgrün mit einem schwächeren oder lebhafteren Rouge. Glatthäutige Früchte werden Nektarinen genannt. Pfirsiche leben ca 30 lat, und manchmal sogar 50. Unter unseren Bedingungen leben Bäume am höchsten 16-20 lat. Ihr charakteristisches Merkmal ist eine kurze Ruhezeit. Sie beginnen ihre Vegetation sehr früh im Frühjahr – bereits Ende März und sie blühen, bevor sich die Blätter entwickeln, normalerweise Ende April. Pfirsiche treten bereits im zweiten Jahr, nachdem sie dauerhaft gepflanzt wurden, in die Fruchtperiode ein. Mit liebevoller Sorgfalt, Mit guten Kenntnissen in Pflege und Anbau sowie der richtigen Sortenauswahl lassen sich fast jährlich schöne und wohlschmeckende Früchte aus Pfirsichen gewinnen. Unter den Obstbäumen Pfirsiche, neben den Aprikosen, haben die höchsten klimatischen Ansprüche und sollten daher nur an den wärmsten Orten gepflanzt werden - an sonnigen Orten und geschützt vor starken Winden. Sie brauchen warme Böden, tief und fruchtbar, über den darunter liegenden Grundwasserspiegel 2 m und eine Reaktion nahe neutral. Sie wachsen gut auf kalkhaltigen Böden. Vor allem Winter mit großen Temperaturschwankungen sind für Pfirsiche am gefährlichsten. Während der tiefen Winterruhe können Pfirsichbäume Temperaturen von bis zu 100 °C aushalten – 20°C, während nach dem Ende der Ruhezeit, im zeitigen Frühjahr, nach Erwärmungsperioden, Temperaturen von wenigen Grad unter Null können bereits größere Schäden anrichten. Blütenknospen erfrieren dann am häufigsten, und sogar junge Fruchtknospen. Diese Schäden sind die Hauptursachen für Schwäche, nicht jedes Jahr, fruchtend.
Pfirsichbäume sollten im Abstand von 4 x 2 oder 4 x 3 m gepflanzt werden, nur einjährige, weil die älteren sich nicht gut verstehen, und etwas tiefer, als sie im Kinderzimmer gewachsen sind. Im Herbst gepflanzte Bäume sollten mit Erde bedeckt werden, so dass ein Hügel von ca 50 cm. Der Teil des Baumes, der über den Hügel hinausragt, sollte mit Stroh oder Papier umwickelt werden. Das Verfahren zum Formen und Schneiden von Pfirsichen wurde bereits besprochen.
Die Gruppe der für den Amateuranbau empfohlenen Basissorten umfasst die folgenden Sorten:
Vertrauen – Es ist eine Sorte, die als die frostbeständigste der Sorten mit gelbem Fruchtfleisch gilt. Mittelfrüh, reift Anfang August.
redhaven – Amerikanische Sorte. Der Baum wächst kräftig, wodurch eine sehr dichte kugelförmige Krone entsteht. Sie tritt bereits im zweiten Jahr nach der Pflanzung in die Fruchtperiode ein und trägt reichlich Früchte. Die Früchte sind groß, goldgelb mit hell, rot erröten. Das Fruchtfleisch ist orange, saftig, erfrischend, würzig, aromatisch, sehr lecker, gut vom Stein. Die Früchte reifen in der zweiten Augustdekade. Manchmal ist es sehr schwierig zu bestimmen, wann geerntet werden soll, denn die Früchte verfärben sich sehr früh. Sie werden geerntet, wenn sie reifen, schrittweise.
Veteran – Kanadische Sorte. Der Baum wächst recht kräftig, bilden eine kugelförmige Krone, mittlere Größe. Große Blätter, mit scharfer Spitze, mit gewellter und faltiger Oberfläche und fein gekräuselten Kanten. Obstbäume erfordern einen starken Schnitt und eine gute Düngung, vor allem Kalium. Sie produziert mittelgroße Früchte, über Gewicht 90-120 G, kugelförmig, irregulär, mit einer Hälfte normalerweise überwuchert. Leichte Orangenschale, mit einem hellen Rouge, verschwommen und gepunktet, einen erheblichen Teil der Oberfläche bedecken. Gelb-oranges Fruchtfleisch, grünlich mit roten Adern am Stein, mittel streng, faserig, saftig, süß, leicht sauer, aromatisch, lecker, teilweise am Stein haften. Die Früchte reifen in der zweiten oder dritten Augustdekade.
Räkoniewicka – es ist eine polnische Sorte, nur für wärmere Regionen empfohlen. Die Bäume wachsen kräftig und sind resistent gegen Krankheiten. Es kann aus Samen vermehrt werden, weil es die mütterlichen Merkmale ziemlich getreu wiederholt. Die Frucht ist mittelgroß, kugelförmig, hellgrün mit karminroter Tönung, lecker. Sie reifen Anfang September.
Aus der Gruppe der Komplementär- und Perspektivsorten nennt die Selektion drei Sorten:
Kiew früh – kommt aus Russland. Der Baum wächst recht kräftig, bilden eine kugelförmige Krone, etwas ausgebreitet, stark verdichtet. Sie tritt im zweiten Jahr nach der Pflanzung in die Reifezeit ein. Sie trägt reichlich und regelmäßig Früchte. Benötigt starken Schnitt und gute Düngung. Mittelgroße Frucht, kugelig oder leicht länglich, mit ausgeprägter Spitze. Grünlich-weiße Haut, mit leuchtendem Rot, ein marmoriertes Rouge auf fast der gesamten Oberfläche, stark, eindeutig omzona, stark und dick. Cremeweißes Fruchtfleisch, mittel streng, Auflösung, aromatisch. Die Früchte reifen in der zweiten Julihälfte.
Saftig – auch aus Russland. Der Baum bildet eine breite Krone, konzentriert. Sie beginnt sehr früh Früchte zu tragen und trägt sehr reichlich Früchte, regelmäßig. Sie produziert mittelgroße Früchte, kugelförmig, regulär, oben leicht abgeschnitten. Hellgrün mit heller Haut, karminrot, eine gepunktete und gestreifte Röte über fast die gesamte Oberfläche der Frucht, stark moosig. Cremeweißes Fruchtfleisch, sehr süß, saftig, mit schöner Säure, erfrischend. Er reift Anfang August.
Meredith ist eine amerikanische Sorte. Der Baum wächst nicht sehr stark, beginnt früh Früchte zu tragen, regelmäßig und ausgiebig. Die Frucht ist groß, dunkelorange mit roter Tönung. Das Fleisch ist gelb, süß und sauer, saftig, lecker. Obst d