PÊCHE
La hauteur des pêchers est de 4 fais 8 m. Ils ont un système racinaire très développé, poussant en profondeur dans des sols plus légers. Les pêches ont des pousses vertes ou rouges, ressemblant à un saule. Les feuilles de pêcher sont lancéolées, semblable aux feuilles de saule, longueur 7-15 cm, largeur 2-4 cm; les bords sont "sciés"”. À la base du limbe se trouvent des glandes sphériques ou en forme de rein. Le fruit de la pêche est une drupe sur une tige très courte, qui reste sur le rameau pendant la récolte. Les fruits sont de tailles différentes, principalement de diamètre 5-8 cm, lester 40-300 g. La peau du fruit est moussue, moins souvent lisse, jaune-vert avec un blush plus faible ou plus vif. Les fruits à peau lisse sont appelés nectarines. Les pêches vivent environ 30 lat, et parfois même 50. Dans nos conditions, les arbres vivent le plus haut 16-20 lat. Leur caractéristique est une courte période de repos. Ils commencent leur végétation très tôt au printemps – déjà fin mars et ils fleurissent avant que les feuilles ne se développent, généralement fin avril. Les pêches entrent dans la période de fructification dès la deuxième année après les avoir plantées de façon permanente. Avec un soin affectueux, bonne connaissance des soins et de la culture ainsi que la sélection correcte des variétés, il est possible d'obtenir de beaux et savoureux fruits de pêches presque chaque année. Parmi les arbres fruitiers, les pêchers, à côté des abricots, ont les exigences climatiques les plus élevées et ne doivent donc être plantées que dans les endroits les plus chauds - dans des endroits ensoleillés et à l'abri des vents violents. Ils ont besoin de sols chauds, profond et fertile, sur le niveau des eaux souterraines ci-dessous 2 m et une réaction proche du neutre. Ils poussent bien dans les sols calcaires. Surtout les hivers avec de grandes fluctuations de température sont les plus dangereux pour les pêches. Pendant la période de dormance profonde en hiver, les pêchers peuvent supporter des températures allant jusqu'à – 20°C, tandis qu'après la fin de la dormance, au début du printemps, après des périodes de réchauffement, des températures de quelques degrés en dessous de zéro peuvent déjà causer plus de dégâts. Les bourgeons floraux gèlent alors le plus souvent, et même de jeunes bourgeons de fruits. Ces dommages sont les principales causes de faiblesse, pas tous les ans, fructifier.
Les pêchers doivent être plantés à 4X2 ou 4X3 m de distance, uniquement les annuelles, parce que les grands ne s'entendent pas bien, et un peu plus profond qu'ils n'ont grandi dans la pépinière. Les arbres plantés en automne doivent être recouverts de terre, de sorte qu'un monticule d'env 50 cm. La partie de l'arbre qui dépasse du monticule doit être enveloppée de paille ou de papier. La méthode de formation et de découpe des pêches a été discutée plus tôt.
Le groupe de variétés de base recommandées pour la culture amateur comprend les variétés suivantes:
Dépendance – c'est une variété considérée comme la plus gélive des variétés à chair jaune. Mi-précoce, mûrit début août.
paradis rouge – Variété américaine. L'arbre pousse vigoureusement, créant une couronne sphérique très dense. Il entre dans la période de fructification dès la deuxième année après la plantation et porte des fruits abondamment. Les fruits sont gros, jaune d'or avec brillant, fard à joues rouge. La chair est orange, juteux, rafraîchissant, épicé, aromatique, délicieux, bien loin de la pierre. Les fruits mûrissent dans la deuxième décade d'août. Il est parfois très difficile de déterminer quand récolter, car le fruit change de couleur très tôt. Ils sont récoltés à maturité, progressivement.
Vétéran – Variété canadienne. L'arbre pousse assez vigoureusement, formant une couronne sphérique, taille moyenne. Grandes feuilles, avec une pointe acérée, avec une surface ondulée et ridée et des bords finement sertis. Les arbres fruitiers nécessitent une taille forte et une bonne fertilisation, surtout le potassium. Il produit des fruits de taille moyenne, sur le poids 90-120 g, sphérique, irrégulier, avec une moitié généralement envahie. Peau d'orange clair, d'un fard éclatant, flou et pointillé, couvrant une partie importante de la surface. Chair jaune orangée, verdâtre avec des veines rouges à la pierre, moyen strict, fibreux, juteux, sucré, légèrement acide, aromatique, savoureux, adhérant partiellement à la pierre. Les fruits mûrissent dans la deuxième ou la troisième décade d'août.
Rakoniewicka – c'est une variété polonaise, recommandé uniquement pour les régions plus chaudes. Les arbres poussent vigoureusement et résistent aux maladies. Il peut être propagé à partir de graines, parce qu'il répète assez fidèlement les caractéristiques maternelles. Le fruit est de taille moyenne, sphérique, vert clair avec un blush carmin, savoureux. Ils mûrissent début septembre.
Dans le groupe des variétés complémentaires et perspectives, la sélection mentionne trois variétés:
Kiev tôt – vient de Russie. L'arbre pousse assez vigoureusement, formant une couronne sphérique, un peu étalé, fortement compacté. Il entre dans la période de maturation la deuxième année après la plantation. Il fructifie abondamment et régulièrement. Nécessite une taille forte et une bonne fertilisation. Fruits de taille moyenne, sphérique ou légèrement allongé, avec une pointe prononcée. Peau blanc verdâtre, au rouge vif, un blush marbré sur presque toute la surface, fortement, clairement omzona, fort et épais. Chair blanc crème, moyen strict, dissoudre, aromatique. Les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine de juillet.
Juteux – aussi de Russie. L'arbre forme une large cime, concentré. Il commence à fructifier très tôt et fructifie très abondamment, de façon régulière. Il produit des fruits de taille moyenne, sphérique, régulier, légèrement coupé en haut. Vert clair avec une peau brillante, carmin, un blush pointillé et rayé sur presque toute la surface du fruit, fortement moussu. Chair blanc crème, très sucré, juteux, avec un bel acide, rafraîchissant. Il mûrit début août.
Meredith est une variété américaine. L'arbre ne pousse pas très vigoureusement, commence à porter ses fruits tôt, régulièrement et abondamment. Le fruit est gros, orange foncé avec un fard rouge. La chair est jaune, aigre-doux, juteux, savoureux. Fruits d