BIRNE
Birnbäume sind sehr empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen, und Bäume edler Sorten können zu unterschiedlichen Größen heranwachsen. Einige von ihnen sind sehr groß (Gutes Grau), andere – mittlere Größe (Der Favorit), wieder andere – ziemlich klein (Jozefinka). Die Baumkrone kann kegelförmig sein (Winterhart), kugelförmig (Gutes Grau), aus der Kopula (Der Favorit) oder unregelmäßig (Williams) oder es kann eine Zwischenform haben, etwas anders als die hier genannten Formen.
Birnenkronenformen: 1 – schmal konisch, 2 – breit-konisch, 3 – kugelförmig, 4 – aus der Kopula.
Birnensprossen entwickeln sich ähnlich wie Apfelbäume. Die Blattknospen sind klein, zugespitzt und mehr oder weniger dicht an den Trieben. Blütenknospen sind größer als Blattknospen und produzieren Blüten und Blätter. Birnenblüten ähneln Apfelblüten, aber meistens weiß, während die Apfelbäume rosa sind, außerdem ist ihre Entwicklung im Blütenstand anders als bei Apfelbäumen, wo sich die oberen Blüten zuerst entwickeln – in der unteren Birne im Blütenstand. Die Blätter sind normalerweise kleiner als die Blätter eines Apfelbaums, ledrig, schimmernd und in verschiedenen Formen: Oval, eiförmig und elliptisch. Der Rand des Blattes kann vollständig gesägt sein” oder eingekerbt.
Edle Sorten werden Birnenbäumen gerecht 70 Jahre und länger, aber sie sterben normalerweise danach 40 Jahren durch leichtes Einfrieren bis hin zu härteren Wintern. Auf Zwergunterlagen veredelte Birnen leben nur 12-20 lat. Die größte Produktivität von veredelten Birnen auf kräftig wachsenden Unterlagen tritt im Alter auf 20-35 lat. Die meisten Birnen haben recht hohe Ansprüche an Boden und Klima. Sie gehen auf tiefere Böden, ausreichend luftig und fruchtbar. Edel- und Wintersorten brauchen mehr Wärme als Apfelbäume.
Unter den Sorten, die für Schrebergarten und Hausgärten empfohlen werden, ist Lipcówka Kolorowa die früheste, eine alte Sorte französischen Ursprungs.. Die Bäume wachsen nicht sehr stark, damit sie keine Zwergscheiben benötigen. Der Baum bildet eine erhabene Krone, konisch, wenig verzweigt, lose, mit leicht hängenden Ästen. Es tritt in die Fruchtperiode ein 4-5 ein Jahr nach der Pflanzung. Sie trägt reichlich Früchte, grundsätzlich abwechselnd, Unter guten Bedingungen und richtiger Pflege kann diese Sorte jedes Jahr Früchte tragen. Leider, ist frostempfindlich. Es produziert mittelgroße oder kleine Früchte, eiförmig, Größe 61X52 mm und Gewicht 75 G. Bröckelige Kruste, leicht glänzend, grünlich-gelb, mit leichtem rot-orange, gestreiftes Rouge. Grünlich-cremiges Fruchtfleisch, nicht sehr saftig, nicht sehr süß, ziemlich lecker. Die Früchte sollten einige Tage vor der Vollreife geerntet werden, am häufigsten in der letzten Julidekade. Sie reifen ziemlich ungleichmäßig. Leider, sie fallen vor der Ernte ab, vor allem, wenn der Baum auf leichteren Böden wächst. Sie übersteuern sehr schnell.
Spätere Reifung, Trewinka ist auch eine Sommersorte. Es ist eine Sorte französischen Ursprungs, relativ wenig verbreitet in Polen. Der Baum wächst mäßig schnell, bilden eine breitblättrige Krone. Es tritt früh in die Fruchtperiode ein. Sie trägt sehr reichlich Früchte, jährlich. Resistent gegen Schorf, recht frostempfindlich. Sie produziert mittelgroße Früchte, mit Abmessungen von 65X85 mm und Gewicht 120-140 G, Form, die an die Frucht der beliebten Sorte Faworytka erinnert, an Kelch und Stiel abgeflacht, sich nach oben verjüngend. Dünne Haut, glatt, Grün Gelb, mit einem sanften, Rot, mit Punkten und einem gestreiften Rouge, mit oft rotbraunem Stiel. Weißes Fleisch, saftig, süß und Wein, leicht scharf, ziemlich lecker. Die Früchte werden in der zweiten Augustdekade geerntet. Sie halten bis zu zwei Wochen.