Die Richtung des Sprosswachstums wird durch Pflanzenhormone reguliert (Auxine), die sich in wachsenden apikalen Trieben und Blättern bilden. Sie bewegen sich den Trieb hinunter. Bei intensivem Wachstum der Triebe ist der Zustrom von Wachstumshormonen größer als bei schwachem Wachstum, Herstellung, dass die Triebe eine horizontalere Position einnehmen. Die Gabelungswinkel zwischen Leiter und Seitentrieben sind dann breiter.
Die Winkel, in denen die Zweige von der Führung abweichen, sind beim Bau des Baums wichtig. Diese als Bifurkationswinkel bekannten Winkel können breit oder scharf sein. Wenn die Gliedmaßen in einem weiten Winkel vom Leiter abweichen, sie sind eng damit verwandt, was sie ausmacht, dass die mit Früchten beladene Krone nicht zerbricht. Manchmal biegen sich die Zweige unter dem Gewicht der Früchte zu Boden, aber die Krone reißt nicht. Wenn andererseits der Winkel zwischen den Gliedern und dem Leiter scharf ist, ist die Verbindung schwach. Schichten abgestorbener Rinde sammeln sich in den Gabeln zwischen den Ästen und dem Dirigenten an, die die Bildung einer starken Struktur verhindern. Die Kräftigungsgewebe verlaufen fast parallel nebeneinander und die belasteten Äste lassen sich leicht abreißen.
Zweige gabeln sich in Zweige, und diese wiederum in kleinere fruchttragende Zweige. Fruchttragende Zweige sind verschiedene Arten von einjährigen und mehrjährigen Trieben. Normalerweise teilen wir sie in lange Triebe, sogenannte Langtriebe und Kurztriebe, Triebe genannt. Langtriebe gelten als längere Triebe 20 cm, für kurze Triebe - Triebe 20 cm lang und kürzer. Einige Triebe unterscheiden sich in der morphologischen Struktur deutlich von langen Trieben, andere unterscheiden sich nur in der Länge. Mykobakterien werden normalerweise unter Kurztrieben unterschieden, Dornen, Pfeile, Knoten und Rollen.
Starke Triebe, die von der Basis der Gliedmaßen ausschlagen und auf der Führung wird angenommen, dass sie Wölfe genannt werden. Wölfe unterscheiden sich danach nicht wesentlich von den anderen Langtrieben, dass sie stark wachsen und am Ende des Sommers ausreichen 0,5 tun 1,5 minimale Länge. In Streuobstwiesen werden sie in der Regel jährlich entfernt. Wenn sie zurückgelassen werden, verwandeln sich in Äste oder fruchttragende Zweige.
Blütenknospen werden bei Obstbäumen sowohl an Langtrieben als auch an Kurztrieben gebildet. Bei Apfel- und Birnenbäumen werden Blütenknospen hauptsächlich an Trieben gebildet. Bereits im zweiten Lebensjahr von Bäumen wachsen aus manchen Augen Kurztriebe auf Langtriebe und bilden Blütenknospen..
Bei manchen Apfelsorten zum Beispiel McIntosh, spartanisch, und Short-Shoot-Mutanten (Starkrimson) An den Trieben bilden sich fast ausschließlich Blütenknospen. Andere Sorten, wie Jonathan, Ich wagte, Golden Delicious besteht aus ca 1/3 Blütenknospen an langen Trieben, A 2/3 auf Triebe.
Pflaumenbäume, Aprikosen und Kirschen tragen sowohl an Kurztrieben als auch an Langtrieben Früchte. Kirschen bilden fast ausschließlich an Trieben Blütenknospen. Nur ein vernachlässigbarer Anteil an Blütenknospen befindet sich an der Basis der langen Triebe. Beim Pfirsich werden die wertvollsten Blütenknospen an kräftigen langen Trieben gebildet.
Triebe werden in der Regel an älteren Trieben gebildet, so tief in der Krone, Langtriebe hingegen entstehen hauptsächlich an der Peripherie der Krone. Wenn der Baum an seinen Trieben Früchte trägt. es ist ihre Hauptfruchtzone, die innerhalb der Krone liegt. Sind beide Triebarten an der Fruchtbildung beteiligt, erstreckt sich die Fruchtbildungszone von der Basis des Astes bis zu seiner Spitze. Wenn die Fruchtbildung hauptsächlich an langen Trieben stattfindet, tritt die Fruchtbildungszone schließlich an der Peripherie der Krone auf. Diese charakteristischen Fruchteigenschaften von Bäumen werden beim Rückschnitt und der Kronenbildung berücksichtigt. Obstbäume bilden drei Arten von Knospen: belaubt, blumig und gemischt. Aus den Blattknospen entwickeln sich Blätter und neue Triebe. Blattknospen werden hauptsächlich entlang der langen Triebe und auf deren Spitzen platziert. Sie sind bereits im Sommer an den Trieben zu sehen, in den Blattachseln. Umgangssprachlich werden sie auch Augen genannt. Die Blattknospen sind klein, verlängert, spitz und dicht an den Trieben.
Richtige Blütenknospen, die nur Blüten hervorbringen, findet man in Steinbäumen: Pflaume, Aprikosen, Süßkirschen, Kirschen und Pfirsiche. Sie sind immer größer als die Blattknospen, stumpf endete, aus den Trieben herausragen. Bei den Pflaumen, Diese Aprikosen- und Pfirsichknospen werden oft danach in Gruppen eingebettet 2 Die 3. An langen Trieben bilden sie sich meist paarweise in den Blattachseln, eine Blattknospe zwischen sich umarmend. An älteren Kirschtrieben werden danach Blütenknospen in Sträußen gesammelt 3, 5 oder auch 10 zusammen. Bei einjährigen Kirschen finden wir sie hauptsächlich an der Basis. Bei langstieligen Kirschen erscheinen sie meist einzeln am Stiel.
Bei Apfel- und Birnenbäumen gibt es neben den Blattknospen gemischte Knospen, aus denen Blumen wachsen, Blätter und Triebe. Eine Knospe entwickelt normalerweise einen Blütenstand, der aus besteht 5-7 Blumen u 3-5 Laub. Gemischte Knospen von Apfel- und Birnenbäumen werden allgemein als Blütenknospen bezeichnet. Wenn wir von Apfel- und Birnenblütenknospen sprechen, meinen wir gemischte Knospen, Blütenstände.
An der Basis der Triebe (hauptsächlich Apfel- und Birnenbäume), wir finden viele kleine Blattknospen, die viele Jahre ruhen, ohne sich zu entwickeln. Wir nennen diese Knospen schlafen. Schlafende Knospen schießen normalerweise nach dem harten Beschneiden von Bäumen aus.
Blütenknospen von Obstbäumen beginnen sich zu Beginn des Sommers des Vorjahres zu bilden, also ein paar monate vor der blüte. Bereits im Juli bilden sich Knospen an den Trieben, die ihr Wachstum am frühesten beenden. Im August und September bilden sich an langen Trieben Blütenknospen. Der Prozess der Blütenentwicklung in Knospen dauert bis zum Spätherbst. Teilweise ausgebildete Blütenknospen können sich erst nach einer mehrwöchigen Kühlperiode weiter entwickeln. Dies ist die Zeit der absoluten Ruhe der Knospen. Nachdem die Erkältungszeit vorbei ist (meist zu Winteranfang), alle Knospen sind zur Weiterentwicklung fähig, aber dafür ist die Temperatur zu niedrig. Die weitere Entwicklung der Knospen erfolgt im zeitigen Frühjahr, wenn die Lufttemperatur über 10 ° C steigt.
Die Bildung von Blütenknospen bereits 8-10 Monate vor der Blüte von Bäumen ist von großer praktischer Bedeutung. Der Zustand der Bäume und die Art ihrer Pflege, einschließlich des Sommerschnitts, bestimmen die Intensität der Blüte und die Höhe des Ertrags im Folgejahr.