La direction de la croissance des pousses est régulée par les hormones végétales (auxines), qui se forment dans les pousses et les feuilles apicales en croissance. Ils descendent le tournage. Si les pousses poussent de manière intensive, l'afflux d'hormones de croissance est plus important que dans le cas d'une croissance faible, fabrication, que les pousses prennent une position plus horizontale. Les angles de bifurcation entre le conducteur et les pousses latérales sont alors plus larges.
Les angles auxquels les branches s'écartent du guide sont importants dans la construction de l'arbre. Ces angles, appelés angles de bifurcation, peuvent être larges ou pointus. Si les membres s'écartent du conducteur à un grand angle, ils lui sont étroitement liés, ce qui les rend, que la couronne, chargée de fruits, ne se brise pas. Parfois les rameaux se plient au sol sous le poids des fruits, mais la couronne ne se déchire pas. Si, par contre, l'angle entre les membres et le conducteur est aigu, la connexion est faible. Des couches d'écorce morte s'accumulent dans les fourches entre les branches et le conducteur, qui empêchent la création d'une structure solide. Les tissus de renforcement courent les uns à côté des autres presque parallèlement et il est facile de déchirer les branches chargées.
Les branches se divisent en branches, et ceux-ci, à leur tour, en plus petites branches portant des fruits. Les rameaux fruitiers sont différents types de pousses annuelles et vivaces. Habituellement, nous les divisons en longues pousses, appelées pousses longues et pousses courtes, appelé pousses. Les pousses longues sont considérées comme des pousses plus longues 20 cm, pour les pousses courtes - pousses de 20 cm de long et plus courtes. Certaines pousses diffèrent considérablement des longues pousses par leur structure morphologique, d'autres ne diffèrent que par la longueur. Les mycobactéries se distinguent généralement parmi les pousses courtes, les épines, flèches, noeuds et rouleaux.
Pousses fortes, qui assomment de la base des membres et sur le guide, on suppose qu'il s'appelle des loups. Les loups ne sont pas significativement différents des autres longues pousses après cela, qu'ils poussent fortement et atteignent en fin d'été de 0,5 fais 1,5 Longueur minimale. Dans les vergers, ils sont généralement enlevés chaque année. S'ils sont laissés pour compte, se transformer en branches ou en brindilles fructifères.
Les bourgeons floraux des arbres fruitiers se forment à la fois sur les pousses longues et sur les pousses courtes. Chez les pommiers et les poiriers, les boutons floraux se forment principalement sur les pousses. Déjà dans la deuxième année de vie des arbres, de courtes pousses poussent à partir de certains yeux sur de longues pousses et forment des bourgeons floraux..
Dans certaines variétés de pommes, par exemple, McIntosh, spartiate, et mutants à pousse courte (Starkrimson) presque exclusivement des boutons floraux se forment sur les pousses. Autres variétés, comme Jonathan, J'ai osé, Golden Delicious est composé d'environ 1/3 bourgeons floraux sur de longues pousses, un 2/3 sur les pousses.
Pruniers, les abricots et les cerises portent des fruits à la fois sur les pousses courtes et sur les pousses longues. Les cerises forment des boutons floraux presque exclusivement sur les pousses. Seul un pourcentage négligeable de boutons floraux se trouvent à la base des longues pousses. Chez les pêchers, les bourgeons floraux les plus précieux se forment sur de longues pousses fortes.
Les pousses se forment généralement sur les pousses plus âgées, si profondément à l'intérieur de la couronne, Les pousses longues, quant à elles, apparaissent principalement à la périphérie de la couronne. Si l'arbre porte des fruits sur ses pousses. c'est sa principale zone de fructification qui se trouve à l'intérieur de la couronne. Si les deux types de pousses participent à la fructification, la zone de fructification s'étend de la base de la branche à son extrémité. Enfin, si la fructification a lieu principalement sur les pousses longues, la zone de fructification se situe en périphérie de la cime. Ces propriétés fructifères caractéristiques des arbres sont prises en compte lors de la taille et de la formation des cimes. Les arbres fruitiers forment trois types de bourgeons: feuillu, fleuri et mixte. Les feuilles et les nouvelles pousses se développent à partir des bourgeons foliaires. Les bourgeons foliaires sont placés principalement le long des longues pousses et sur leurs sommets. Vous pouvez les voir déjà en été sur les tournages, à l'aisselle des feuilles. Familièrement, ils sont aussi appelés yeux. Les bourgeons des feuilles sont petits, allongé, pointu et près des pousses.
Boutons floraux appropriés, qui ne donnent que des fleurs se trouvent dans les arbres de pierre: prune, abricots, cerises douces, cerises et pêches. Ils sont toujours plus gros que les bourgeons des feuilles, bout franc, dépassant des pousses. Aux prunes, Ces bourgeons d'abricotier et de pêcher sont souvent incrustés en groupes après 2 la 3. Sur les pousses longues, ils se forment généralement à l'aisselle des feuilles par paires, embrassant un bourgeon de feuille entre eux. Sur les pousses de cerisier plus âgées, les boutons floraux sont rassemblés en bouquets après 3, 5 ou même 10 ensemble. Sur les cerises d'un an on les trouve principalement à la base. Sur les cerises à longue tige, elles apparaissent généralement seules le long de la tige.
Dans les pommiers et les poiriers - à côté des bourgeons foliaires, il y a des bourgeons mixtes, d'où poussent les fleurs, feuilles et pousses. Un bourgeon développe généralement une inflorescence composée de 5-7 fleurs et 3-5 feuilles. Les bourgeons mixtes de pommiers et de poiriers sont communément appelés bourgeons floraux. Quand on parle de boutons floraux de pommier et de poirier, on entend des bourgeons mixtes, inflorescences.
A la base des pousses (principalement pommiers et poiriers), on trouve de nombreux petits bourgeons foliaires, qui dorment sans se développer pendant de nombreuses années. Nous appelons ces bourgeons endormis. Les bourgeons endormis poussent généralement après une taille sévère des arbres.
Les bourgeons floraux des arbres fruitiers commencent à se former au début de l'été de l'année précédente, donc quelques mois avant la floraison. Déjà en juillet, des bourgeons se forment sur les pousses, qui terminent leur croissance plus tôt. En août et septembre, les boutons floraux se forment sur de longues pousses. Le processus de développement des fleurs dans les bourgeons se poursuit jusqu'à la fin de l'automne. Les boutons floraux partiellement formés sont incapables de se développer davantage jusqu'à ce qu'ils passent une période fraîche de plusieurs semaines. C'est la période de dormance absolue des bourgeons. Une fois la période de froid passée (généralement au début de l'hiver), tous les bourgeons sont capables de se développer davantage, mais la température est trop basse pour ça. Le développement ultérieur des bourgeons a lieu au début du printemps, lorsque la température de l'air dépasse 10 ° C.
La formation de boutons floraux dès 8 à 10 mois avant la floraison des arbres est d'une grande importance pratique. L'état des arbres et la méthode de leur entretien, y compris la coupe pendant l'été, déterminent l'intensité de la floraison et la taille du rendement de l'année suivante.