Dans de bonnes conditions d'entretien, tous les jeunes arbres ont tendance à former des boutons floraux abondants trois ou quatre ans après leur plantation dans le verger. La coupe peut entraver ce processus ou le retarder de plusieurs années.
L'une des conditions de formation des boutons floraux est la présence de pousses fructifères caractéristiques d'une espèce ou d'une variété donnée. Dans les pommiers de la variété Mclntosh, ce seront des pousses, dans la variété Jonathan – pousses courtes et pousses longues à croissance modérée, dans la variété de cerises Lutówka - pousses longues à croissance modérée. Sur les arbres non coupés, ces pousses se forment déjà la deuxième année après leur plantation dans le verger. Ils sont formés en abondance même alors, lorsque nous créons les conditions d'une croissance intensive des arbres dans le verger grâce à une fertilisation abondante, travail du sol ou irrigation appropriée. La croissance intensive causée par les facteurs mentionnés ci-dessus n'empêche pas la formation de pousses courtes ou de pousses à croissance lente, donc des éléments porteurs de fruits typiques. Si un jeune arbre produit une douzaine de longues pousses en un an ou deux, ils ont beaucoup de bourgeons de feuilles au total. L'année prochaine, juste 2 la 3 les bourgeons sur la pousse redeviendront longs. Les bourgeons restants se transforment en pousses courtes. Plus il y a de bourgeons, plus il y a de pousses et plus le potentiel de formation de bourgeons floraux est grand.
La situation est différente lorsque la croissance intensive des arbres est déclenchée par l'élagage. La coupe en inhibant la formation de pousses fructifères empêche la formation de boutons floraux.
Les jeunes arbres peuvent être coupés en raccourcissant les pousses ou en les enlevant. Un raccourcissement plus court retarde la formation des bourgeons floraux plus lentement que l'élimination des pousses. Si chaque pousse de la couronne est raccourcie de 1/3 nous agissons sur chacun d'eux en les stimulant à une croissance intensive. Si, par contre, on enlève 1/3 tire, les couper à la racine, les pousses restantes réagiront moins à la coupe car l'action de coupe est locale, limité aux pousses traitées. Les pousses de gauche peuvent développer des pousses courtes et des bourgeons floraux.
Table. L'effet de la coupe et du raccourcissement des jeunes pousses de pommier de Mclntosh cv. sur le nombre de boutons floraux (GT A. Miki, M. Grochowska, UN. Karaszewska)
| Façons de couper | La somme des boutons floraux sur l'arbre formés dans une séquence 5 années à compter de la plantation | |
| pommiers poussant fortement sur A2 | pommiers nains sur M26 | |
| Coupure annuelle 1/3 tire | 261 | 267 |
| Raccourcissement annuel des pousses de 1/3 | 165 | 233 |
| Raccourcissement annuel des pousses de 2/3 | 54 | 238 |
| Non coupé | 488 | 499 |
Plus la tendance des arbres à créer des pousses est grande, sur lequel le fruit se forme plus tard, moins l'effet de la coupe sur la formation des boutons floraux est faible. Les arbres plus âgés créent plus de pousses fructifères que les jeunes arbres. Par conséquent, ils peuvent être coupés assez fortement sans craindre d'inhiber de manière significative le processus de formation des bourgeons.. Il en est de même avec des arbres greffés sur des porte-greffes nains et avec des mutants à pousses courtes. Ils sont sujets à la formation de pousses et réagissent moins à la coupe que les arbres greffés sur des porte-greffes vigoureux. (table).
Le nombre de boutons floraux sur un arbre ne dépend pas seulement de la présence de pousses fructifères appropriées, mais aussi sur la taille de la couronne. Comme nous le savons de la section précédente, la coupe inhibe la croissance des couronnes. Les arbres coupés sont plus petits et ont généralement moins de boutons floraux proportionnellement.
Grâce à de nombreuses études, nous savons maintenant, qu'une croissance modérée des pousses est nécessaire, pour que des bourgeons floraux puissent se former dessus. Nous savons aussi, qu'un approvisionnement suffisant en substances organiques est nécessaire pour ce processus (sucres, protéines et autres), qui sont produits dans les feuilles et collectés dans les pousses. L'ombrage des feuilles ou leurs dommages par des maladies ou des ravageurs empêche la formation de bourgeons.
Coupe, comme déjà mentionné, peut réduire considérablement la surface foliaire de l'arbre et donc indirectement nuire à la formation des boutons floraux.
Vous devez également ajouter à la fin, que presque chaque coupe réduit le nombre de boutons floraux, qui sont déjà sur l'arbre lors de la coupe. Avec coupe de printemps, en fonction de la méthode de sa mise en œuvre, diminue depuis 10 fais 30% bourgeons de fleurs.